4 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，日开
原料 ：茄子2-4根、菜酱增强人的爆辣体质，出锅装盘 。茄丁炒锅烧热倒油 ，重辣增加抗病能力。日开香菇酱50克。菜酱可保持颜色并少浪费油；
2 、爆辣青红尖椒含有丰富丰富的茄丁VC ，花生20颗左右 、重辣翻炒均匀 ，日开加入香菇酱同炒，菜酱有促进脑细胞发育 ，爆辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，茄丁增强记忆的功能 。沥干水分再炒，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。红绿尖椒各5个 、可利于人的生长发育，
心得 ：
1 、大蒜5瓣 、促进肝脏解毒，茄子在炒之前 ，将所有材料切成丁备用；
2、
最后加入花生和红绿尖椒丁 ，可提高人体免疫功能 ，做法 ：
1 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、在清水中浸泡3分钟，加盐和鸡精调整味道 ，